豚バラでネギマ - 業務用鉄板 BBQ鉄板の昭和屋工業
*.。.:*・★分厚い豚バラねぎま★・*:.。.*
分厚い豚バラ肉でねぎまを作ってみました。
ちょっと分厚い目に切った豚バラ肉とネギを交互に串にさします。
よーく熱したアツアツ鉄板に並べます。
軽く塩コショウをして、オサエちゃんで押さえていきます。
ぎゅうぎゅう押さなくてもオサエちゃんの重みで十分押さえられます。
いい焼き色が付いたら、ひっくり返していきます。
オサエちゃんでフタをしているので、早くジューシーに焼けます。
アツアツ鉄板なら、すみっこの方まで、均一に熱が伝わるので、端まで、きれいに焼けます。
