余熱調理-余熱だけで調理する

余熱調理シリーズその１は、余熱だけで調理ができるメニューです。

おススメメニューは、この2つ。

１、絶品スクランブルエッグ

２、なんちゃってスモークチーズ

とろっとろのスクランブルエッグを作るには、アツアツ鉄板の余熱がちょうどいい温度なのです。

アツアツ鉄板を250°位まで温め（３～５分）火を切ります。

今回は玉子2個、牛乳少々、とろけるチーズ少々、塩、ブラックペッパー少々をかき混ぜて、鉄板に流し込むでけです。

あとは、ヘラで大きく混ぜるだけ。

焦げ目が付いたり、固くなったりすることなく、とろっとろのスクランブルエッグができます。

ケチャップをかけても、からしマヨネーズを塗ったパンにはさんでも、かなりイケると思います。

続いては、

こちらのページに詳しく載せています。ぜひご覧ください。

スモークチーズでは、こんなNGもありました(^_^;)