余熱調理-余熱だけで調理する

余熱調理シリーズその1は、余熱だけで調理ができるメニューです。

おススメメニューは、この2つ。

1、絶品スクランブルエッグ

2、なんちゃってスモークチーズ

アツアツ鉄板の余熱だけで作る絶品スクランブルエッグ、チーズ入り

とろっとろのスクランブルエッグを作るには、アツアツ鉄板の余熱がちょうどいい温度なのです。

アツアツ鉄板を250°位まで温め(3~5分)火を切ります。

 

今回は玉子2個、牛乳少々、とろけるチーズ少々、塩、ブラックペッパー少々をかき混ぜて、鉄板に流し込むでけです。

あとは、ヘラで大きく混ぜるだけ。

焦げ目が付いたり、固くなったりすることなく、とろっとろのスクランブルエッグができます。

ケチャップをかけても、からしマヨネーズを塗ったパンにはさんでも、かなりイケると思います。

続いては、

なんちゃってスモークチーズ

こちらのページに詳しく載せています。ぜひご覧ください。

スモークチーズでは、こんなNGもありました(^_^;)

使用鉄板

アツアツ鉄板 カセットコンロサイズ6㎜
1人~3人用 25cmx25cm 重量6mm:4.2kg
¥6,800  
鉄板用ヘラ
ヘラ部は、ステンレス製です。元は工具なので、頑丈に出来ています。 豪快な料理に最適です。
¥1,300  

金物の昭和屋 

〒509-2202

岐阜県下呂市森859-20

TEL 0576(25)2476

FAX 0576(25)5332

 

営業時間 8:00~19:00

定休日  毎週日曜日