オサエちゃんの「押える」→「混ぜる」小技、調子に乗って第3弾です。
今回は、「押える」「混ぜる」同時進行です。
この方法で焼きそばを焼くと、めっちゃ美味しいです。
肉野菜が早くおいしく焼けるのは、前回のケーちゃんでも実証済みですが、麺をオサエちゃんでプレスすると、麺にほんのりおこげができて、ソースと絡んでも、べチャッとならないんです。
で、よく麺に水を差しますが、水なしでも、オサエちゃんが水分の蒸発をガードする感じになるので、中がもちっとした食感になりました。
ソースが鉄板で焦げるにおいがたまらなく食欲をそそります。
両方がちょうどいいタイミングで焼きあげ、混ぜるのがコツです。
キャベツ、豚肉、焼きそば、塩コショウとウスターソースと焼きそばソースを用意しました。麺には、少しゴマ油とすりおろしにんにくを混ぜて、チンしてあります。
最後に残念な玉子が出てきますが、見なかったことにしてください。
あとは、焼いていくだけなのですが、肉キャベツチームと麺チームを交互に「押える」「混ぜる」を繰り返します。
最後の目玉焼きは失敗です(;´∀`)
もう少し固まってから動かせばよかったです。
美味しそうな焼きそばが台無し・・・(/ω\)
麺がとてもおいしくなります。
外側は少しパリッなって、ソースが絡むとちょうどいい食感にてります。また、水を差さなくても、オサエちゃんのスチーム効果で、中は十分もちもちです。
鉄板のまま食卓にだして、アツアツをシェアしながらお召し上がりください。
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