インスタ映えするとかで、巷では、チーズタッカルビなるものが流行っているそうです。

画像で見るかぎり、ケーちゃんでもイケそうな感じなんですよね。

レシピみても、味付けはかなり近かそうだし。

で、さっそく鉄板で作ってみました。

• ケーちゃん
• 追いキャベツ（野菜多めで）
• とろけるチーズ
• キムチ
• 白ワイン
• 唐辛子（産直で買ってきたあじめこしょう）
• コチュジャン

鉄板を3分ほど温めて、250度前後になったら、少し油をひきます。

今回は、最初からキャベツが入っているケーちゃんを買ってきたので、それから焼いて、ある程度火が通ったら、残りのキャベツを足して8割がた火を通します。

焼きあがるとこんな感じです。

つまみ食い必至。

キャベツはカサがなくなるので多めが好きです。

ホントのチーズタッカルビでは、玉ねぎやナスやサツマイモ、ニンジン、ニラなど色んな野菜を入れるようです。

ここで、インスタ映えの真骨頂！チーズの川を作るために真ん中を開けます。

このあたりから、弱火にしておきます。

ケーちゃんフリークとしては、チーズであのケーちゃんのピリ辛がマイルドになってしまうのは物足りない気がしたので、試しに片方だけキムチ、コチュジャン、唐辛子を入れてみました。

真ん中にとろけるチーズを入れます。

白ワインとか牛乳で伸ばすといいって書いてあったので、やってみました。大匙１杯ほど白ワイン入れました。

チーズが溶けたら完成です。

うまいっ！

美味しくないわけがない！

断然ピリ辛の方がおいしい！

味にパンチがある方がチーズの良さも引き立てます。

お子さんや、普通のケーちゃんが辛いと思われる方には、そのままのほうでも、ふつうにおいしいですよ。

ケーちゃんには火が通っているので、カセットコンロとか用意しなくてもも、鉄板の余熱でチーズが最後までトロトロアツアツのままいただけるのですよ。

これホント！鉄板ユーザーさんぜひお試しあれ～