07日 6月 2015

焼きがメインのダッジオーブン風アツアツ鉄板でアクアパッツアを作ってみました。 アクアパッツアとは、魚介類とトマトなどを白ワインで煮込んだイタリア料理ですが、魚は、最初に焼き目が付くくらい焼いた方が生臭さがなくなるので、「焼く」「煮る」が得意なこのアツアツ鉄板にはもってこいのメニューです。