18日 11月 2016

牡蠣の美味しい季節になってきましたねぇ。 でも、カキフライって結構めんどくさいし、牡蠣鍋とか長時間加熱すると縮んでしまって・・・まあ、鍋はダシだけでも美味しいのですが。 ガッツリ簡単に食べたい時は、高温のアツアツ鉄板でサッと焼くと、エキスが流れ出さず、ぷりぷりで大きいまま焼き上がります。