鉄板の厚さと美味しさとお手入れのしやすさと・・・

鉄の調理器具って、テフロン加工がないから焦げ付いたり、ぬれたまま放置しておくと錆びてしまったり、お手入れが大変だと思っていませんか？

最初のシーズニングとかめっちゃ大変！とか思っていませんか？

厚い鉄板は、ほんの少しのコツで、焦げることも、錆びることもないんですよ。

厚ければ厚いほどその効果はテキメンなのですが、重いですからね、限度があって、バランスのいいところをここでご提案いたします。

で、いざ鉄板を買ってみようと思ったときに、

「鉄板が厚いほうがおいしいってういし・・・」

でも「厚いと重いし・・・」

どこで折り合いをつけるか悩むところです。

こだわりのお客様のオーダー品の１部をご紹介します。

食卓用の小さいサイズは6㎜、

アウトドア用の大きいサイズは4.5㎜です。

一概に、厚いほうが美味しいと言っても、このカテゴリーのトップでご紹介したように蓄熱量は

蓄熱量＝たてｘよこｘ厚さｘ比重x比熱

なので、屋台の焼きそば屋さんがやっているように、大きい鉄板をフルに使って、焼きそばなどを焼けば、蓄熱量的には、とても効率がよいわけです。

年に数回のイベントとか、ファミリーBBQでしたら4.5㎜でも十分アツアツ鉄板をお楽しみいただけると思います。

丸型３サイズや角型カセットコンロサイズは、定番は6㎜だけです。

最高でも6kgなので、女性でも無理なく扱うことができます。

娘さんが買って帰られて、おばあちゃんが持てないって文句を言われたことはありましたが・・・ゴメンナサイデス

一応定番商品としてこんなラインナップをそろえてみました。

重量、サイズなどの詳しい説明は、鉄板プレス用アツアツ鉄板・角型、鉄板プレス用アツアツ鉄板・丸型をご覧ください。

実店舗では、イレギュラーなサイズの鉄板がお値打ちになっていたりすることもあったり・・・・