オサエちゃんを使った鉄板プレス料理

すでに肉巻き系は、何度もご紹介しているのですが、自家用に作るたびに「やっぱ、おいしいわ~」 「だからさあ、みんなつっくてみて~」願望がメラメラとわいてきて万度のご紹介となっている次第でございます。
鉄板プレス料理の中で1番インパクトがあって、美味しくて、テレビでもご紹介してきた「鶏皮プレス焼き」 イベントなどでも毎回好評なのですが、 ・1回にできる量がわずか。 ・ご飯のおかずにならない。 ・貧乏くさい(笑) などの理由で、なかなか浸透していかないのですよ、これが。
鮭は皮まで食べる派です。 最近、スーパーなどで、皮無しの切り身を見かけたりしますが、なんということでしょう! あのパリパリに焼けた皮と、皮についた脂と少しの身を一緒に食べる幸せを放棄するなんて・・・
オサエちゃん料理にピッタリの素材を見つけました。 鶏のせせり肉です。 筋肉なのに脂身が多く、オサエちゃんでぎゅっと押さえるとプリっぷりの身がはじけます。

金物の昭和屋 

〒509-2202

岐阜県下呂市森859-20

TEL 0576(25)2476

FAX 0576(25)5332

 

営業時間 8:00~19:00

定休日  毎週日曜日