*.。.:*・★なんちゃってスモークチーズ★・*:.。.*

 

「鉄板プレスアツアツ鉄板」を使うと本当に簡単なんです!!!

 

 

  ・大きなスモーカーもいりません。

  ・難しい火加減の調整も必要ありません。

  ・火を使うのは、たった5分~10分くらい。

 

 

アツアツごちそう鉄板で作るスモークチーズ
ブラックペッパー スモークチーズ

「鉄板プレスBBQ鉄板」なら、火を止めても、熱をため込んだ分厚い鉄板がゆっくり、ゆっくりチップをいぶしてくれるので、30分くらい放置しておくだけで、香ばしい香りのスモークチーズが出来上がります。

 

あくまでも、なんちゃってなので、長期保存とか生もののスモークには、むいていません。

 

そのままでも食べられるけど、

 

       「ちょっと香りをつけて食卓を豊かにしたい」

 

そんな遊び心でお楽しみください。

 

ちくわ、、、たくあん、、、ボイルウインナー、、、うずらのゆでたまご、、、などなど

 

できたてのスモークチーズなんて、なかなか食べられないですよね!

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズフタ代用

フタにすすが付いてしまうので、使い捨てのこんな容器も再利用できます。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズチップ

カレースプーン1さじくらいのチップを用意します。

今回は市販のさくらのチップですが、紅茶の葉や、緑茶でも代用できるそうです。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズ

鉄板にアルミホイルを敷き、チップをのせます。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズ

個包装のチーズは、底のアルミははがさないでそのままのせます。

大きいブロックチーズを切る場合は、底に同じ大きさのアルミを敷いてください。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズ

アミの上にスモークする食材を置きます。

今回は、チーズ、ボイルしたウインナー、カシューナッツです。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズ

準備ができたら点火です。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズ

鉄板が温まるまでに3分くらい。

しばらくすると煙が出てくるので、フタをかぶせます。

オサエちゃんなどで重しをすると煙が逃げないので、なおいいです。

屋内でやる場合は、換気扇を回してください。

中強火で5分から10分です。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズ

火を止めてから、フタを開けず、30分くらい放置して、出来上がりです。できたてアツアツのスモークチーズも絶品です。

アツアツ鉄板スモークチーズオサエちゃん
スモークチーズなど

少し置いて、冷めてくると、香りも安定してまた違う美味しさになります。

以前作ったレシピもどうぞ・・・

アツアツごちそう鉄板で作るなんちゃってスモークチーズ
なんちゃってスモークチーズレシピ

使用鉄板

アツアツ鉄板 カセットコンロサイズ6㎜
1人~3人用 25cmx25cm 重量6mm:4.2kg
¥6,300

金物の昭和屋 

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