*.。.:*・★なんちゃってスモークチーズ★・*:.。.*

フタにすすが付いてしまうので、使い捨てのこんな容器も再利用できます。

カレースプーン1さじくらいのチップを用意します。

今回は市販のさくらのチップですが、紅茶の葉や、緑茶でも代用できるそうです。

鉄板にアルミホイルを敷き、チップをのせます。

個包装のチーズは、底のアルミははがさないでそのままのせます。

大きいブロックチーズを切る場合は、底に同じ大きさのアルミを敷いてください。

アミの上にスモークする食材を置きます。

今回は、チーズ、ボイルしたウインナー、カシューナッツです。

準備ができたら点火です。

鉄板が温まるまでに3分くらい。

しばらくすると煙が出てくるので、フタをかぶせます。

オサエちゃんなどで重しをすると煙が逃げないので、なおいいです。

屋内でやる場合は、換気扇を回してください。

中強火で5分から10分です。

火を止めてから、フタを開けず、30分くらい放置して、出来上がりです。できたてアツアツのスモークチーズも絶品です。

少し置いて、冷めてくると、香りも安定してまた違う美味しさになります。