◆鉄板焼きビビンバ◆

石焼きビビンバならぬ、鉄板焼きビビンバです。

アツアツのお焦げもできて、ついつ食べ過ぎてしまうくらいおいしいんです。

フライパンで、汁気の多いチャーハンなどをすると、焦げ付いてフライパンにご飯がくっついてしまいませんか？

鉄板プレス用BBQ鉄板なら、ご覧のように鉄板にくっつくこともなく、お焦げができるのです。

また、一度に2～3人前（ファミリーサイズ正方形）できるので、

専用の石鍋を人数分用意する必要もありません。

野菜は、市販のナムルでもいいです。なければ、もやし、ニンジン、ほうれん草をゆでておきます。

もやし、ニンジンと水煮のぜんまいに、ごま油、すりおりしニンニク、醤油で少し下味をつけておきます。

今回は豚肉（飛騨豚）を使いました。もちろん牛肉でもOKです。

お肉を細切りにして、ごま油で、炒め、すりおろしにんにく、砂糖、みりん、醤油、ｺﾁｭｼﾞｬﾝを絡めます。このとき、少し汁が残るくらいに多めに作っておくと後でご飯の量に合わせることができます。

で、鉄板に少しごま油をひいて、ご飯を押しつけるようにいれ、彩りよく具をのせます。

生卵を割り入れ、お好みでｺﾁｭｼﾞｬﾝ（うちは豆板醤だったり）を添えます。

調味料が面倒な時は、焼き肉のたれでも、なんちゃってビビンバになりますよ。

後は、火からおろして、豪快に混ぜてお召し上がりください。