*.。.:*・★絶品熟成塩豚プレス★・*:.。.*

個人的には、「この料理のためにオサエちゃんがある」といってもいいと思っております。

 

アツアツ鉄板塩豚オサエちゃん
絶品塩豚プレス

なので、色んなところでご披露しております。

アツアツ鉄板塩豚プレスオサエちゃん
熟成塩豚プレス

友人宅パティーでは、塩豚プレス後の旨みがいっぱいの脂で焼いた、大量の野菜があっという間になくなりました。

アツアツ鉄板塩豚プレスオサエちゃん
夜市の塩豚プレス

下呂温泉夜市では、鉄板販売の試食としてお出ししました。
「塩豚1皿ください」というお客さまも・・・

 

塩豚の作り方は、クックパッドなどで、お好みの作り方を選んでいただければOKです。

今回は、私がよくやる超簡単な作り方をご紹介。

豚バラブロックをポリ袋に入れ適当に塩をふり、よくもみ込みます。

キッチンペーパーでくるんで、一晩置くとドリップが出ているので、ペーパーを取り除き、もう1度塩をもみ込み、新しいペーパーにくるんで、もう1晩置きます。

3日後に食べる予定で、時々冷蔵庫を覗いて、ペーパーを取り換えるくらいの感じです。

アツアツ鉄板塩豚プレスオサエちゃん
塩豚プレス料理

自家製の塩豚をよーく熱したアツアツ鉄板に置き、オサエちゃんで、押せながら両面焼きます。

アツアツ鉄板 カセットコンロサイズ6㎜
1人~3人用 25cmx25cm 重量6mm:4.2kg
¥6,800
角型オサエちゃん
  大 小 幅 20㎝x15㎝ ... (続きを読む)
¥1,620より

金物の昭和屋 

〒509-2202

岐阜県下呂市森859-20

TEL 0576(25)2476

FAX 0576(25)5332

 

営業時間 8:00~19:00

定休日  毎週日曜日