イカ焼き 鉄板プレス料理メニュー - 業務用鉄板 BBQ鉄板の昭和屋工業
*.。.:*・★見事にまっすぐ焼きイカ★・*:.。.*
オサエちゃんでイカを焼いてみました。
以前、生のイカも焼いてみたことがあるのですが、今回はワンランク上の味付き「するめちゃん」を焼いてみました。
するめちゃんとは、海のない下呂市萩原町で作られているイカの保存食と言いますか、イカの醤油漬けなのですが、酒の肴にめちゃめちゃ合うのです。
よーく熱したアツアツ鉄板に油をひかず、するめちゃんをのせ、丸まろうとするするめちゃんと格闘しながら、オサエちゃんで押さえこみます。
丸まることなく数分で焼き上がります。
オサエちゃんで一気に焼きあげるので、硬くならず、焦げ目が程良く香ばしく、肉厚のイカ焼きが出来上がります。
野外のBBQなどでも味付けがいらず、もってこい！です。
