砂肝の串焼き、ねぎ塩添え - 業務用鉄板 BBQ鉄板の昭和屋工業
.:*・★砂肝の串焼き、ねぎ塩添え★・*:.
鉄板プレス料理セットで、砂肝の串焼きにしてみました。
焼く前の塩は、極少量にして、バターニンニク風味のねぎ塩を添えました。
砂肝は、あっさりしているので、色々なソースと合いそうです。
たくさん作って、食べ比べるのも楽しいですね。
オサエちゃんで押さえても、砂肝の食感は損なわれず、早く、中まで火が通りました。
お時間のある方は、ちゃんと下処理した方が食べやすいということは、言うまでもありません。
我が家では面倒なので「あごの強化のため」といって筋付のままですが・・・(^^ゞ
