豚バラとズッキーニの串焼き - 業務用鉄板 BBQ鉄板の昭和屋工業
.:*・★豚バラとズッキーニの串焼き ★・*:.
豚バラ肉とズッキーニを交互に串に刺してオサエちゃんで押さえながら焼くだけです。
バラ肉とオサエちゃんの相性は抜群ですので、ズッキーニの部分は、油と相性のよい、なす、ねぎ、玉ねぎなどの野菜なら何でもOKです。
多少凹凸があっても、オサエちゃんで押さえますし、蒸気で蒸されるので、生焼けになる心配はありません。
まだ、ひっくり返す前の状態です。
ひっくり返すとこんな感じです。いい感じに焼き目が付いています。塩コショウしました。
鉄板の端っこの方まで熱が行きとどいています。
豚バラの旨みたっぷりの油をズッキーニがしっかり吸いこんで、豚バラの外側がカリッとなり、めちゃめちゃ美味しい串焼きになりました。
七味やレモンなど添えてもいいかもです。
お肉と、野菜の厚みをそろえるとよりきれいな焼き目になります。
使用鉄板
